ट्रफल्स एन बेकन में बेकन जैम नशे की लत साबित होता है

शेफ जैकी लिम शनिवार, 5 दिसंबर, 2015 को लास वेगास में ८८७२ एस. ईस्टर्न एवेन्यू में ट्रफल्स एन बेकन कैफे में मैक ??ôएन पनीर तैयार करते हैं। पकवान बेकन, हैश ब्राउन, के साथ बनाया जाता है। ..शेफ जैकी लिम शनिवार, 5 दिसंबर, 2015 को लास वेगास में ८८७२ दक्षिण पूर्वी एवेन्यू में ट्रफल्स एन बेकन कैफे में मैक ??ôएन पनीर तैयार करते हैं। पकवान बेकन, हैश ब्राउन, हैम के साथ बनाया जाता है , मकारोनी, मशरूम और एक घर का बना पनीर सॉस ट्रफल तेल के साथ बूंदा बांदी और अंडे की धूप वाली तरफ से परोसा जाता है। बिल ह्यूजेस/लास वेगासजर्नल नाश्ता मैक 'एन पनीर शनिवार, 5 दिसंबर, 2015 को लास वेगास में ८८७२ एस. पूर्वी एवेन्यू पर ट्रफल्स एन बेकन कैफे में दिखाया गया है। पकवान बेकन, हैश ब्राउन, हैम, मैकरोनी, मशरूम और एक के साथ बनाया जाता है घर का बना पनीर सॉस ट्रफल तेल के साथ बूंदा बांदी और अंडे की धूप वाली तरफ से परोसा जाता है। बिल ह्यूजेस/लास वेगासजर्नल Truffles N Bacon Cafe का इंटीरियर शनिवार, 5 दिसंबर, 2015 को लास वेगास में 8872 S. Eastern Ave. पर दिखाया गया है। Bill Hughes/Las VegasJournal नाश्ता मैक ??ôN पनीर शनिवार, 5 दिसंबर, 2015 को लास वेगास में ८८७२ एस. पूर्वी एवेन्यू पर ट्रफल्स एन बेकन कैफे में दिखाया गया है। पकवान बेकन, हैश ब्राउन, हैम, मैकरोनी के साथ बनाया जाता है , मशरूम और एक घर में बना पनीर सॉस ट्रफल तेल के साथ बूंदा बांदी और अंडे की धूप वाली तरफ से परोसा जाता है। बिल ह्यूजेस/लास वेगासजर्नल शेफ जैकी लिम शनिवार, 5 दिसंबर, 2015 को लास वेगास में ८८७२ दक्षिण पूर्वी एवेन्यू में ट्रफल्स एन बेकन कैफे में मैक ??ôएन पनीर नाश्ता बनाते समय ट्रफल तेल मिलाते हैं। पकवान बेकन के साथ बनाया जाता है, हैश ब्राउन, हैम, मैकरोनी, मशरूम और एक घर में बना पनीर सॉस ट्रफल तेल के साथ बूंदा बांदी और अंडे की धूप वाली तरफ से परोसा जाता है। बिल ह्यूजेस/लास वेगासजर्नल

सबसे पहले बात करते हैं बेकन जैम की।

जेनिफर लोपेज की कुल संपत्ति क्या है?

मैंने ट्रफल्स एन बेकन के बेकन जैम के बारे में सुना था और, स्पष्ट रूप से, मुझे आश्चर्य हुआ कि सारा उपद्रव क्या था। हमारे पास स्थानीय और नहीं, दोनों अन्य रेस्तरां में बेकन जाम है। ज़रूर, यह बहुत अच्छा सामान था, एक भोग के साथ केंद्रित बेकन स्वाद का एक शॉट, लेकिन मैं यह नहीं कह सकता कि इसने मेरे फ्रॉक को उड़ा दिया।

फिर मैंने ट्रफल्स एन बेकन के संस्करण की कोशिश की। और अब मैं समझ गया।

हम नाश्ते के लिए रेस्तरां में थे और नाश्ते के किसी भी व्यंजन पर बेकन जैम नहीं देखकर, इसे भुना हुआ लहसुन टोस्ट ($ 8) के साथ ऑर्डर किया। यह हमारे पास मौजूद अन्य लोगों के साथ कुछ समानता रखता था - धुएँ के रंग का और मीठापन के स्पर्श के साथ बेकनी - लेकिन किसी तरह से धुएँ के रंग और कोमलता पर जोर दिया गया था, इसे पूरे नए स्तर पर उठाने के लिए, जो कि पतनशील के अधिकार से पारित हो गया, और ... ठीक है , यह एक क्लिच है, लेकिन हाँ, यह दरार की तरह ही व्यसनी था।

और ट्रफल्स एन बेकन बोल्ड, केंद्रित स्वाद के साथ एक रास्ता लगता है। हमारा फ्लोरेंटाइन फ्रिटाटा ($ 10.50) बिना नट्स के बने एक कप पेस्टो के साथ था। मुझे नहीं पता कि यह बेकार क्यों है - बहुत से लोग, जहाँ तक मुझे पता है, पाइन नट्स से एलर्जी है, जिस प्रकार का पेस्टो में पारंपरिक रूप से उपयोग किया जाता है - लेकिन हमें यकीन है कि उन्हें याद नहीं किया। मैं यह नहीं कहूंगा कि यह अच्छी तरह से संतुलित था; यह संतुलन की कमी थी जिसने इसे इतना आकर्षक बना दिया, अन्य स्वाद अपने उज्ज्वल, वसंत ऋतु-उत्तेजक स्वाद के साथ तुलसी को पीछे की सीट ले गए।

और फ्रिटाटा? बहुत अच्छा, फ्लैट अंडे का पैनकेक जिसमें बहुत सारे पालक होते हैं और ताज़े मोज़ेरेला के टुकड़े होते हैं, जो कि ठीक था, लेकिन शायद बेहतर होता अगर पनीर पिघल गया होता, अगर केवल आंशिक रूप से।

एक छाछ वफ़ल ($ 8) सतह पर जितना आसान हो जाता था, लेकिन हम खुद मज़ाक नहीं कर रहे थे। वफ़ल को अच्छी तरह से करना मुश्किल हो सकता है, विशेष रूप से व्यावसायिक आधार पर, लेकिन यह (मोटी बेल्जियम शैली में) एक कुरकुरा बाहरी और एक इंटीरियर की एक आदर्श जोड़ी थी जो लगभग मलाईदार थी।

पूरे समय सेवा अच्छी थी, लेकिन तब हम जानबूझकर चले गए जब हमें उम्मीद थी कि रेस्तरां शांत होगा और केवल कुछ अन्य टेबलों पर कब्जा कर लिया जाएगा। हमारी प्राथमिक प्लेटें एक ही समय में बाहर नहीं निकलीं, लेकिन यह एक दोधारी तलवार है; इस तरह का समय सबसे अच्छा है, और जब एक को दूसरे से पहले किया जाता है, तो हम इसे तुरंत परोसने के बजाय हीट लैंप के नीचे देना पसंद करेंगे।

ट्रफल्स एन बेकन भी एक बहुत ही आरामदायक जगह है, जिसमें पार्टियों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए टेबल का आकार, क्रिसमस की सूक्ष्म लेकिन सुखद अनुस्मारक और विशाल पेंटिंग्स हैं जो अंतरिक्ष में रंग और रुचि जोड़ती हैं।

लेकिन सच कहा जाए? हाँ, हम शायद सिर्फ बेकन जैम के लिए वापस जाएंगे।