कैसर पैलेस में ब्रियोच हममें से बाकी लोगों के लिए गाइ सेवॉय का स्वाद प्रदान करता है

ग्राहक लास वेगास स्ट्रिप पर कैसर पैलेस होटल-कैसीनो में गाय सेवॉय कियोस्क द्वारा ब्रियोच में ब्रियोच खरीद सकते हैं। लॉरेन टाउन्सली/लास वेगासजर्नल @lorentownsley का अनुसरण करेंग्राहक लास वेगास स्ट्रिप पर कैसर पैलेस होटल-कैसीनो में गाय सेवॉय कियोस्क द्वारा ब्रियोच में ब्रियोच खरीद सकते हैं। लॉरेन टाउन्सली/लास वेगासजर्नल @lorentownsley का अनुसरण करें पेस्ट्री शेफ सेबस्टियन पॉलीकार्प गुरुवार, 30 जून, 2016 को लास वेगास स्ट्रिप में कैसर पैलेस होटल-कैसीनो में ब्रियोच तैयार करते हैं। पेस्ट्री शेफ सेबस्टियन पॉलीकार्प गुरुवार, 30 जून, 2016 को लास वेगास स्ट्रिप में कैसर पैलेस होटल-कैसीनो में ब्रियोच तैयार करते हैं। पेस्ट्री शेफ सेबस्टियन पॉलीकार्प गुरुवार, 30 जून, 2016 को लास वेगास स्ट्रिप में कैसर पैलेस होटल-कैसीनो में ब्रियोच तैयार करते हैं। पेस्ट्री शेफ सेबस्टियन पॉलीकार्प गुरुवार, 30 जून, 2016 को लास वेगास स्ट्रिप में कैसर पैलेस होटल-कैसीनो में ब्रियोच तैयार करते हैं।

गाइ सेवॉय, जिसका कैसर पैलेस में नामित रेस्तरां लास वेगास में शीर्ष टोकन टिकटों में से एक माना जाता है, यकीनन अपने आटिचोक और ब्लैक-ट्रफल सूप के लिए दुनिया भर के खाद्य पदार्थों के बीच जाना जाता है, जिसे टोस्टेड मशरूम ब्रियोच और ब्लैक ट्रफल मक्खन के साथ परोसा जाता है। . लेकिन सूप-टू-गो थोड़ा गन्दा हो जाता है।

और महाप्रबंधक एलेन एल्पे ने कहा कि ब्रियोच स्वयं लगातार अनुरोधों का विषय है, इसलिए सेवॉय की टीम उचित रूप से नामित ब्रियोच में इसकी अन्य किस्मों की विशेषता है, जो हाल ही में कैसर के मुख्य वैलेट प्रवेश द्वार के पास खोला गया एक ग्रैब-एंड-गो स्पॉट है।

यह सिर्फ सादा ओल 'ब्रियोच नहीं है, समृद्ध रोटी जो मक्खन और अंडे के एक सर्फ से अपनी कोमलता प्राप्त करती है। ब्रियोचे के मेनू में वर्तमान में विदेशी (नारियल फ्रैंगिपेन, सूखे अनानास और अदरक), बादाम और कैंडीड फल, नुटेला और केला, मूंगफली का मक्खन और जेली और दालचीनी जैसी मीठी किस्में हैं, जबकि दिलकश स्वाद प्याज कन्फिट, प्रोसिटुट्टो और पनीर, और बेकन हैं। पनीर और जालपीनो। ब्रियोनीस भी हैं - मूल रूप से, ब्रियोचे के पाणिनी का संस्करण - शाकाहारी, चिकन पेस्टो और प्रोसिटुट्टो, टमाटर और पनीर में।



एक और कारण है जो ग्रैब-एंड-गो सूप बेचने के खिलाफ कम करता है, एल्पे ने कहा: रेस्तरां गाय सेवॉय के ला कार्टे मेनू पर इसकी कीमत $ 75 है, जबकि ब्रियोच में भोजन $ 2 से $ 14 तक चलता है (ब्रियोच की कीमत $ 4.95 प्रत्येक के लिए, तीन के लिए $ 14 या $ 24 के लिए छह। मेडेलीन $ 2, ब्रियोनिस $ 13 और $ 14 हैं)।

लास वेगास ब्रियोच में वास्तव में एक अग्रदूत था, गाउट डी ब्रियोचे (ब्रियोच का स्वाद) जो सेवॉय के पेरिस रेस्तरां से कुछ ब्लॉक दूर है।

यह लगभग तीन साल पहले खोला गया था और बहुत ही सफल रहा है, एल्पे ने कहा।

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पिछले साल, टीम ने कैसर पैलेस में कुछ ऐसा ही करने का फैसला किया। उन्होंने योजना के बारे में सीज़र प्रबंधन से संपर्क किया और नवंबर में पहली बार चखने का काम किया।

इसमें कुछ महीने लगे, एल्पे ने कहा। यही एकमात्र चीज है जिसके बारे में मैं बहुत खास था। यह उन लोगों के लिए रेस्तरां का स्वाद खाने जैसा है जो यहां आने का जोखिम नहीं उठा सकते।

रेस्तरां गाय सेवॉय के पेस्ट्री शेफ सेबेस्टियन पॉलीकार्प ने कहा कि उन्होंने पेरिस में दुकान पर पेश किए जाने वाले कुछ समान स्वादों का इस्तेमाल किया।

और फिर हम बस शेफ के साथ खेले, कुछ ऐसा करने के लिए जिसे हम जानते हैं कि अमेरिकी लोग पहचानेंगे और कोशिश करना पसंद करेंगे, पॉलीकार्प ने कहा। अब तक, सबसे लोकप्रिय मूंगफली का मक्खन और जेली, दालचीनी और नुटेला और केला मीठे स्वादों में, और प्रोसियुट्टो दिलकश के बीच रहे हैं। उन्होंने कहा कि सबसे लोकप्रिय सैंडविच शाकाहारी और चिकन पेस्टो हैं।

और कैसर पैलेस ब्रियोच कुछ ऐसा प्रदान करता है जो पेरिस में दुकान नहीं करता है: कॉफी। यह सुनने के बाद कि आगंतुकों ने नहीं सोचा था कि रिसॉर्ट ने एक अच्छी कॉफी शॉप की पेशकश की है, एल्पे ने कहा, उन्होंने ब्रियोचे में एक कॉफी कार्यक्रम की पेशकश करने का फैसला किया। एल्पे चाहता था कि वह सबसे अच्छा क्या समझे, कोपराको, न्यूयॉर्क में स्थित एक बुटीक रोस्टर। ब्रियोचे एक हाउस ब्लेंड प्लस कैफ़े औ लेट, लैट्स, कैपुचिनो और मोचा दो आकारों में प्रदान करता है, एस्प्रेसो, आइस्ड कॉफी, गर्म चाय और कोको, जिसकी कीमत $ 4.50 से $ 7.50 (बोतलबंद पानी और सैन पेलेग्रिनो सोडा और शैम्पेन, वाइन और बीयर भी उपलब्ध हैं) )

तो अब हमारे पास एक उत्कृष्ट उत्पाद है और वहां सबसे अच्छी कॉफी है, एल्पे ने कहा।

और पॉलीकार्प ने वादा किया है कि स्वाद बासी नहीं होंगे। वह गर्मियों के अंत में कुछ नए लोगों के साथ प्रयोग करने की योजना बना रहा है, और संभवत: हैलोवीन और क्रिसमस के लिए विशेष ब्रोश पेश करता है।