पाक कला छोड़ने वाला उतना तेज नहीं है जितना लगता है

लीड लाइन कुक रयान मोरन शुक्रवार, 8 अप्रैल, 2016 को लास वेगास में 4455 पैराडाइज रोड पर हार्ड रॉक होटल-कैसीनो में पाककला ड्रॉपआउट में एक चारक्यूरी बोर्ड पर फिनिशिंग टच देते हैं। बिल ह्यूग ...लीड लाइन कुक रयान मोरन शुक्रवार, 8 अप्रैल, 2016 को लास वेगास में 4455 पैराडाइज रोड पर हार्ड रॉक होटल-कैसीनो में पाककला ड्रॉपआउट में एक चारक्यूरी बोर्ड पर अंतिम रूप देते हैं। बिल ह्यूजेस / लास वेगास जर्नल पब बर्गर, जिसमें हवार्ती चीज़, बेकन और एक हाउस बारबेक्यू सॉस है, शुक्रवार, 8 अप्रैल, 2016 को लास वेगास में 4455 पैराडाइज रोड पर हार्ड रॉक होटल-कैसीनो में पाककला ड्रॉपआउट में दिखाया गया है। बिल ह्यूजेस/लास वेगासजर्नल सर्वर शॉन (सीक्यू) रत्समी, केंद्र, शुक्रवार, 8 अप्रैल, 2016 को लास वेगास में 4455 पैराडाइज रोड पर हार्ड रॉक होटल-कैसीनो में पाककला छोड़ने वालों में रे और होली सिज़मानोव्स्की (सीक्यू) के साथ बातचीत करता है। बिल ह्यूजेस/लास वेगासजर्नल कलिनरी ड्रॉपआउट का इंटीरियर शुक्रवार, 8 अप्रैल, 2016 को लास वेगास में 4455 पैराडाइज रोड पर हार्ड रॉक होटल-कैसीनो में दिखाया गया है। बिल ह्यूजेस/लास वेगासजर्नल लीड लाइन कुक रयान मोरन, बाएं, और लाइन कुक रसेल रामोस ने शुक्रवार, 8 अप्रैल, 2016 को लास वेगास में 4455 पैराडाइज रोड पर हार्ड रॉक होटल-कैसीनो में कुलिनरी ड्रॉपआउट में एक चारक्यूरी बोर्ड पर फिनिशिंग टच दिया। बिल ह्यूजेस / लास वेगासजर्नल पब बर्गर, जिसमें हवार्ती चीज़, बेकन और एक हाउस बारबेक्यू सॉस है, शुक्रवार, 8 अप्रैल, 2016 को लास वेगास में 4455 पैराडाइज रोड पर हार्ड रॉक होटल-कैसीनो में पाककला ड्रॉपआउट में दिखाया गया है। बिल ह्यूजेस/लास वेगासजर्नल

मैं थोड़ा हैरान था कि कुलिनरी ड्रॉपआउट कितना सामान्य है।

मैं अन्यथा क्यों सोचूंगा? खैर, शुरुआत के लिए उत्तेजक नाम और नुकीला वेबसाइट कॉपी है। लेकिन हार्ड रॉक होटल (फीनिक्स क्षेत्र में तीन स्थान भी हैं) में पाककला छोड़ने के दौरान, उदाहरण के लिए, इसके सर्वर वर्दी नहीं पहनते हैं, उनमें से अधिकतर औसत लोगों की तरह दिखते हैं जिनसे आप सड़क पर मिलेंगे , कुछ जिनके बाल और चरम बाल उन्हें स्ट्रिप पर बेचने के लिए कठिन बना देंगे।

इंटीरियर भी बेहद सामान्य था, ज्यादातर सुखदायक तटस्थ रंगों में सजाया गया था। हम एक प्यारी शाम को, एक टेबल पर बैठे थे, जहां एक विशाल दीवार पूल क्षेत्र में रेस्तरां खोलती है, और ताजा, गर्म हवाओं और व्यापक भूनिर्माण के दृश्य को पसंद करती थी।



और खाना? सामान्य को औसत के बराबर नहीं करना पड़ता है, और जब यह पूर्व था तो यह बाद वाला नहीं था; यहां पाक कला छोड़ने वालों ने साबित कर दिया कि कम से कम कुछ के लिए छोड़ना एक अच्छा विचार हो सकता है।

ब्रूनो मार्स नेट वर्थ 2016 फोर्ब्स

हमने प्रसिद्ध प्याज डुबकी ($ 7) के साथ घर के आलू के चिप्स के साथ शुरुआत की, अगर मैंने कभी देखा तो बुमेर चारा। लेकिन यह 60 के दशक के क्लासिक से कुछ कदम ऊपर था; इस मामले में चिप्स घर के बने थे, मोटे और अच्छी तरह से भूरे रंग के थे, और डिप का स्वाद कारमेलाइज्ड प्याज था, न कि प्याज का सूप।

घर-स्मोक्ड सैल्मन ($ 13) ने संकेत दिया क्योंकि मैं देखना चाहता था कि वे इसके साथ क्या करेंगे। हमें हार्दिक धुएँ के स्वाद के साथ गाढ़े फ़िललेट्स परोसे गए, जो बिना सॉस के कुशलतापूर्वक तैयार किए गए बारबेक्यू को ध्यान में रखते हैं। इसके बजाय, इसमें पके टमाटर के स्लाइस, मसालेदार प्याज, केपर्स और एक खट्टा-क्रीम मिश्रण था जो हमारे वेटर ने कहा था कि हमारे आलू के चिप्स के साथ परोसा गया था, साथ ही एक पका हुआ अंडा, जो सभी को इच्छानुसार ढेर किया जा सकता था। टोस्टेड सियाबट्टा के स्लाइस। यह आपकी औसत लॉक्स प्लेट से बहुत दूर था, उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से बिल्कुल सही था।

जंबलय ($ 20) भी अपरंपरागत था। मैंने इसे कुछ घबराहट के साथ आदेश दिया क्योंकि जामबाला घिनौना मामला हो सकता है, लेकिन ओकरा का उल्लेख आशाजनक था। वास्तव में, बड़े कटोरे में भिंडी के ताजे स्लाइसों का ढेर लगा हुआ था, इतना हल्का पकाया गया था कि उन्हें घिनौना, साथ ही बहुत सारे झींगा, चिकन के टुकड़े और एंडोइल सॉसेज प्राप्त करने का मौका नहीं मिला। हमें जो वास्तव में पसंद आया वह यह था कि चावल का मिश्रण, हालांकि बहुत अधिक किक ले रहा था, अत्यधिक तीखा नहीं था, जिससे कि प्रत्येक घटक अपने भागों के योग को जोड़ते हुए अपने आप में स्पष्ट रूप से खड़ा हो।

और बिस्त्रो स्टेक (), जो कि वह नहीं था जिसकी हमें उम्मीद थी लेकिन इसके लिए बेहतर था। जब मेनू में गोर्गोन्जोला क्रीम, मशरूम, भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स, आलू और मदीरा जूस का उल्लेख किया गया था, तो हमें कुछ ऐसी चीज की उम्मीद थी जो एक स्मूथ या स्विस तैयारी के समान थी। इसके बजाय, स्टेक, मध्यम-दुर्लभ आदेश के अनुसार, मोटे स्लाइस में काट दिया गया था, मशरूम, स्प्राउट्स और आलू उनके साथ जुड़े हुए थे, गोर्गोनज़ोला क्रीम केवल एक एकीकृत पृष्ठभूमि नोट प्रदान करता था।

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पूरे समय सेवा बहुत अच्छी थी, हमारे वेटर ने कहा कि वह हमारे पाठ्यक्रमों का समय तय करेगा ताकि हम शुरुआत का आनंद ले सकें, और पानी और अन्य पेय पदार्थों को फिर से भर सकें, इससे पहले कि हमें एक आवश्यकता का एहसास हो।

जिनमें से सभी ने एक बहुत ही सकारात्मक अनुभव को जोड़ा। पाक कला छोड़ने वालों की तुलना में अधिक सामान्य है, इसके कॉपीराइटर आपको विश्वास करेंगे, लेकिन यह निश्चित रूप से औसत से ऊपर है।

कुलिनरी ड्रॉपआउट, हार्ड रॉक होटल, 4455 पैराडाइज रोड; 702-522-8100

सार: नुकीले से अधिक सामान्य, लेकिन कभी-कभी यह एक अच्छी बात है।