डियाब्लो की केंटिना

25619262561926

संकेत - अगर हम वहां नहीं थे और नहीं जानते थे - कि डियाब्लो की कैंटीना स्ट्रिप पर है: एक हाउस मार्जरीटा के लिए $ 9, चिप्स और साल्सा के लिए $ 4 (और अगर हमने मेनू पर ध्यान नहीं दिया था, तो हमारे पास हो सकता है कहने के लिए प्रेरित किया गया निश्चित रूप से जब हमारी वेट्रेस ने पूछा, क्या आप चिप्स और साल्सा के साथ शुरुआत करना चाहेंगे? , वे मानार्थ नहीं हैं)।

और यह सब ठीक होगा यदि मेनू और भोजन असाधारण थे, या अतिरिक्त-कुछ भी। हमने सोचा था कि यह होगा; फजिटास को हॉट-रॉक शैली के रूप में और पॉपर्स को स्मोक्ड जलापेनोस पर आधारित होने के रूप में बिल किया गया था, इसलिए यह मैक्सिकन-अमेरिकी रेस्तरां मानकों पर कुछ हद तक दिलचस्प मोड़ होगा। हमने सोचा। (और, चूंकि डियाब्लो द लाइट ग्रुप से है, जिसका फिक्स बेलाजियो और स्टैक एट द मिराज बहुत अच्छा है, यह प्रशंसनीय था।)

लेकिन पॉपर्स (आधा ऑर्डर के लिए $८, एक पूर्ण के लिए $१६) आपके मानक पॉपर्स थे, जो लास वेगास में लगभग हर दूसरे मैक्सिकन रेस्तरां (या बार) में पाए जाते थे और, इसके बारे में सोचने के लिए आते हैं, बाकी देश: आपका मूल कच्चे जलापेनो, पनीर के साथ भरवां, रोटी और तला हुआ। साथ में रेंच ड्रेसिंग में थोड़ा धुँआदार रंग लग रहा था, इसलिए हो सकता है कि वे उसी पर भरोसा कर रहे हों, लेकिन पॉपर्स की सामान्यता ने हमारे आधे-आदेश को बना दिया, जैसा कि डोरोथी पार्कर ने एक बार दो लोगों और एक हैम के बारे में कहा था, जैसे अनंत काल।



और फजीता। कई किस्मों में से हमने स्टेक ($ 19) को चुना, और मांस बहुत अच्छा, अच्छी तरह से अनुभवी और कोमल था और मिर्च और प्याज के साथ, गर्म आटे के टॉर्टिला और साल्सा, गुआकामोल और खट्टा क्रीम के साथ। लेकिन यह हॉट-रॉक चीज थी जिसने हमें चकित कर दिया था; जो उपन्यास की तरह लग रहा था। इसके बजाय, फ़जीटा बहुत हद तक उन लोगों की तरह निकले जो आपको लास वेगास के लगभग हर दूसरे मैक्सिकन रेस्तरां में मिलेंगे और, इसके बारे में सोचने के लिए आते हैं, बाकी देश (क्या आप यहां एक पैटर्न देखते हैं?) गर्म चट्टान वास्तव में एक गर्म कड़ाही थी। ज़रूर, मांस का मिश्रण गर्म हो गया। ठीक वैसे ही जैसे चिली में, ओह, 80 के दशक से होता आ रहा है।

चीजें काफी हद तक उस नस में जारी रहीं। एक कार्निटास बरिटो ($15) आशाजनक लग रहा था। लाल मिर्च की चटनी में सूखी और कुरकुरी या स्मोक्ड की पसंद की पेशकश की, हमने बाद वाले को चुना, एक टॉर्टिला से बना एक बर्टिटो परोसा गया जो कि चिली सॉस में मुश्किल से डूबा हुआ था और यथोचित स्वीकार्य अनुभवी ब्रेज़्ड पोर्क के चारों ओर लपेटा गया था। मुझे यकीन नहीं है कि यह कितना सूखा और कुरकुरे रहा होगा, लेकिन लाल मिर्च की चटनी में कुरकुरी न होने पर बहुत सूखी थी।

इसमें सेम और चावल शामिल थे, जो आपके मूल सेम और चावल थे, जैसा आप पाएंगे … ओह, कोई बात नहीं।

एम्पाडास ($ 10) का एक स्टार्टर एक तरह का ताज़ा था, क्योंकि हम उनमें से कई को नहीं देखते हैं, और परतदार टर्नओवर जिसमें बारीक पिसा हुआ मांस होता है, जो धुएं के संकेत के साथ होता है और बस थोड़ा सा मीठा शायद हमारे खाने का मुख्य आकर्षण था। .

शुरुआत में सेवा बहुत अच्छी थी, क्या हम कृपया अपनी जांच करवा सकते हैं? अंत में। वातावरण बहुत अच्छा है, खासकर यदि आप शहर से बाहर हैं। कैसीनो से प्रवेश आपको एक लंबे हॉलवे के नीचे ले जाता है जो लगभग प्रामाणिक लगता है, सिवाय इसके कि हमें परिचारिका स्टेशन पर लाइन में आने के लिए ऑफ-द-स्ट्रिप प्रवेश द्वार पर हवा की तरह होना पड़ता था। संगीत जोर से था लेकिन हमें इसकी उम्मीद थी, और मंद साज-सज्जा, रंग बदलने वाली हल्की किस्में और स्ट्रिप के ओपन-एयर पहलू सभी एक उत्सव के अनुभव में योगदान करते हैं - फिर से, खासकर यदि आप शहर से बाहर हैं।

हम स्थानीय लोग, हम बेहतर जानते हैं। घाटी में कुछ अच्छे मैक्सिकन रेस्तरां हैं जो एक आरामदायक, सुखद माहौल और एक ऐसा भोजन प्रदान करते हैं जो रचनात्मक रूप से कल्पना की गई और अच्छी तरह से तैयार किया गया हो, बजाय बहुत अधिक जंजीरों की नकल करने के, जिनमें से अधिकांश फेरबदल में खो गए हैं।

सौभाग्य से हमारे लिए, हम जानते हैं कि उन्हें कहां खोजना है।

लास वेगास जर्नल की समीक्षाएं गुमनाम रूप से जर्नल के खर्च पर की जाती हैं। Heidi Knapp Rinella से 383-0474 पर संपर्क करें या उसे hrinella@ Reviewjournal.com पर ई-मेल करें।

क्या: डियाब्लो की केंटिना
कहा पे: मोंटे कार्लो, 3770 लास वेगास बुलेवार्ड। दक्षिण
फोन: 730-7979
कुल मिलाकर: बी-
भोजन: बी-
वातावरण: बी+
सेवा: बी-
प्लसस: स्ट्रिप-वॉचिंग के लिए अच्छी जगह।
विपक्ष: रचनात्मकता की समग्र कमी।