हवाईयन का फ्यूजन, मैक्सिकन ब्रैडाह के द्वीप शैली में अद्भुत काम करता है

कैट अल्वारेज़, केंद्र, सानिसा से आदेश लेता है, अंतिम नाम अस्वीकृत, काले रंग में, और लिन्स ओत्सुकिज़ा ब्रैडाह मेंकैट अल्वारेज़, केंद्र, शनिवार, 15 फरवरी, 2014 को लास वेगास में, सानिसा, अंतिम नाम अस्वीकृत, काले रंग में, और लिन्स ओत्सुकिज़ा से ब्रैडाह्स आइलैंड स्टाइल, २३३० एस. रेनबो ब्लाव्ड, से ऑर्डर लेता है। (चेस स्टीवंस/लास वेगास जर्नल ) कैट अल्वारेज़ शनिवार, फरवरी 15, 2014 को लास वेगास में ब्रैडह आइलैंड स्टाइल, २३३० एस। रेनबो ब्लाव्ड में भोजन तैयार करते हैं। (चेस स्टीवंस / लास वेगास जर्नल) कलुआ पिग बाउल शनिवार, फरवरी १५, २०१४ को लास वेगास में ब्रैडाह द्वीप शैली, २३३० एस. रेनबो ब्लाव्ड में देखा गया। (चेस स्टीवंस/लास वेगास जर्नल) लिंस ओत्सुकिज़ा, बाएं, और सानिसा, अंतिम नाम अस्वीकार कर दिया, शनिवार, फरवरी 15, 2014 पर लास वेगास में ब्रैडाह द्वीप शैली, २३३० एस. रेनबो ब्लाव्ड में भोजन करें। (चेस स्टीवंस/लास वेगास जर्नल)

शायद कुछ फ्यूजन संयोजन हैं जो असंभव हैं - जैसे शायद इथियोपियन और फोंड्यू, जो भयानक रूप से गड़बड़ हो सकते हैं (जली हुई उंगलियों का उल्लेख नहीं करने के लिए)।

हम अभी तक उस तक नहीं पहुंचे हैं, लेकिन रसोइये और रेस्तरां के मालिक कुछ जोड़ियों के साथ बेवकूफ बना रहे हैं, जो पहली बार में थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन एक अच्छा विचार बन जाता है, उदाहरण के लिए ब्रैडाह द्वीप शैली का हवाईयन / मैक्सिकन होना .

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ब्रैडाह के लिए सबटेक्स्ट बरिटोस, कटोरे और टैको हैं और यह उन बर्टिटो / टैको स्पॉट्स में से एक की तरह काम करता है जो इन दिनों सभी जगह पर हैं। आप तय करते हैं कि आप उपरोक्त में से एक (या तीन, यदि यह टैको है) या सलाद चाहते हैं, तो तय करें कि आप उन्हें क्या भरना चाहते हैं, पहले प्रोटीन या सब्जियां चुनें और फिर फिलिंग और टॉपिंग और साल्सा जब तक आप अंत तक नहीं पहुंच जाते, और फिर भुगतान करें और इसे एक टेबल पर ले जाएं। ब्रैडाह के बारे में अलग बात यह है कि द्वीपों के एक निश्चित स्पर्श के लिए भरने में हुली-हुली चिकन और कलुआ सुअर जैसी चीजें हैं।



हमने कलुआ सुअर ($ 6.95) के साथ एक बरिटो पर फैसला किया, ब्रेज़्ड पोर्क जो पारंपरिक रूप से एक गड्ढे में किया जाता है। जमीन के ऊपर इसे बहुत बारीकी से दोहराया जा सकता है, क्योंकि यह यहाँ था, एक पिघलने वाली निविदा, थोड़ा धुएँ के रंग का ढेर ओ'श्रेडेड मांस। उसमें हमने सीवीड राइस, ब्लैक बीन्स, मीडियम-हीट मैंगो और रोस्टेड कॉर्न सालसा और थोड़ी सी खट्टा क्रीम मिलाई। हमें गोभी भी चाहिए थी, लेकिन काउंटर के पीछे की महिला ने हमारी बात नहीं सुनी और हमें बहुत देर तक इसका एहसास नहीं हुआ।

तो यह कैसे किया गया था? यदि आपके पास कलुआ पोर्क का अपना हिस्सा है, तो आप जानते हैं कि यह चिकना होता है - यह वसा है, आखिरकार, जो इस कट को इतना कोमल और स्वादिष्ट बनाता है - और यहाँ ऐसा ही था, कागज में कुछ ग्रीस पूलिंग के साथ लिपटे हुए बरिटो। हालाँकि, यह केवल एक वक्रोक्ति थी, क्योंकि यह बहुत अच्छा था, सूअर के मांस का एक बड़ा हिस्सा और बाकी सब कुछ। मैं गोभी से कुरकुरे बनावट के विपरीत का स्वागत करता, लेकिन अफसोस। अगली बार।

टैको बिल्कुल फैब थे। ब्रैडाह नरम आटा या कुरकुरा मकई का विकल्प प्रदान करता है और हमने पूर्व को चुना। हमने तीन टैको को दो हुली-हुली चिकन और एक पुलेहु स्टेक के साथ विभाजित करने के अवसर का भी लाभ उठाया; उन्होंने हमसे स्टेक की कीमत वसूल की, जो $ 6.95 चिकन से $ 7.60 पर थोड़ा अधिक है।

सबसे पहले, स्टेक: पुलेहु शब्द फ्लेम-ब्रोइलिंग को संदर्भित करता है, और हमने धुएँ के रंग का पता लगाया। हालांकि, इस गोमांस को इतना स्वादिष्ट बनाने वाला यह था कि इसे सावधानी से सीज किया गया था और शायद मैरीनेट किया गया था; यह बहुत अधिक स्वाद के साथ अति-निविदा था। इस बार हमें गोभी मिली है, साथ में कुरकुरे, साथ ही चावल, एक उत्कृष्ट हल्के-गर्म जले हुए अनानास वर्दे साल्सा और कुछ सीताफल।

हमारे पास ब्रैडह के कुछ चिप्स और गुआकामोल ($ 4.85), ब्लू-कॉर्न चिप्स एक चंकी गुआकामोल के साथ थे जो कि एवोकाडो पर स्पॉटलाइट को चमकाने के लिए पर्याप्त थे।

सेवा एक कारक के रूप में ज्यादा नहीं थी, क्योंकि आप लाइन अप करते हैं और अपना खुद का ले जाते हैं, लेकिन लाइन कुशलता से चली गई और एक आदमी सभी तालिकाओं के आसपास आया ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि हर कोई संतुष्ट था। ब्रैडाह को सरलता से सजाया गया है, लेकिन काउंटर-सर्विस स्पॉट के लिए आवश्यकता से अधिक अच्छी तरह से, आकर्षक लकड़ी की कुर्सियों और तालिकाओं के अंदर और आंगन पर, और दीवारों पर उज्ज्वल, द्वीप-उत्साही रंगों के साथ। एक ड्राइव-थ्रू भी है, अगर आप खाना और रोल करना पसंद करते हैं।

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आगे किस तरह का फ्यूजन होगा? कहना मुश्किल है, और हम इथियोपियाई-शौकीन के लिए अपनी सांस नहीं रोकेंगे। इस बीच, हवाई-मैक्सिकन हमें ठीक लगता है।

समीक्षा

ब्रैडाह द्वीप शैली, २३३० एस. इंद्रधनुष बुलेवार्ड ।; 702-222-0767

कुल मिलाकर ए-

भोजन ए-

वायुमंडल ए-

सेवा ए-

प्लसस: अच्छा खाना, रचनात्मक मेनू।

रिचर्ड रॉलिंग्स नेट वर्थ गैस मंकी

माइनस: सुअर थोड़ा चिकना।