डाउनटाउन समरलिन में आने वाला नया रेस्टोरेंट

सच्चाईला नेता के लाउंज में हाथ मिलाने वाले मार्जरीटास और दुर्लभ टकीला और मेज़कल्स परोसे जाएंगे। (८१/८२ समूह) ला नेटा कोकिनिया वाई लाउंज, एक प्रतिपादन में दिखाया गया है, जो पहले डाउनटाउन समरलिन में ब्लू रिबन फ्राइड चिकन के कब्जे वाले स्थान के हिस्से में होगा। (८१/८२ समूह)

नाइटलाइफ़ इम्प्रेसारियो रयान लैब्बे के 81/82 समूह का नवीनतम उद्यम, जिसकी परियोजनाओं में चाइनाटाउन में इंस्टाग्राम डार्लिंग मास पोर फेवर शामिल है, प्राकृतिक तत्वों को घर के अंदर लाएगा क्योंकि यह मेक्सिको की सांस्कृतिक विरासत का सम्मान करता है।

ला नेटा कोकिना वाई लाउंज, जो इस गर्मी में डाउनटाउन समरलिन में खुलने की उम्मीद है, में बहुत सारे प्राकृतिक लहजे होंगे, जिसमें भोजन कक्ष में एक जीवित पेड़ और लाउंज में हरियाली की एक जीवित दीवार शामिल है। लैबे ने लाइट ग्रुप और क्लिक हॉस्पिटैलिटी के साथ काम किया है और दृश्य विवरणों पर ध्यान देने के लिए अपना समर्पण साझा करता है।

मैं एक दृढ़ आस्तिक हूं कि लोग अपने मुंह से पहले अपनी आंखों से खाते हैं, लैब्बे ने शुक्रवार को कहा, उनका दर्शन भोजन और कॉकटेल के साथ-साथ अंतरिक्ष पर भी लागू होता है। अन्य सजावटी लहजे में मेहराबदार छत में सना हुआ ग्लास भित्ति चित्र, उजागर-ईंट की दीवारें और लकड़ी के बीम शामिल होंगे।



मेनू के लिए, लैबे ने कहा कि यह प्रामाणिक और परिचित के बीच के जंक्शन को गले लगाएगा।

मैक्सिकन भोजन के बारे में लोगों का विचार बहुत विविध है, उन्होंने कहा। मैं यह नहीं कहना चाहता कि हम पारंपरिक मेक्सिकन भोजन हैं, क्योंकि हमारे पास शायद वहां बाधाओं का एक गुच्छा होगा। यह हमारे अपने ट्विस्ट के साथ प्रामाणिक मेक्सिकन स्वादों के साथ वास्तव में अच्छा भोजन होगा। पारंपरिक मेक्सिकन तैयार करने के तरीके से इसे तैयार नहीं किया जा सकता है।

लब्बे ने कहा कि मेनू के बारे में विवरण अप्रैल के मध्य में आने वाला है, लेकिन उन्होंने आसानी से अपने पसंदीदा की सूची को हटा दिया।

लॉबस्टर एनचिलाडा, साझा टैको डिश, शॉर्ट रिब, हमारा टोमहॉक - जिस तरह से इसे परोसा और सजाया जाता है, उन्होंने कहा। अन्य व्यंजनों में कोचीनिता पिबिल शामिल होगा, जो कि ब्रेज़्ड और धीमी भुना हुआ सूअर का मांस हैबनेरो प्याज और चिकार्रोन क्रम्बल के साथ सजाया जाता है; सफेद शराब-नींबू मक्खन के साथ झींगा, कैलामारी, लॉबस्टर, ऑयस्टर और मछली के साथ पेला; चिकन रेलेनो, अरोज़ वर्डे और पोब्लानो क्रीम के साथ भरवां चिकन; और भुनी हुई एकोर्न स्क्वैश को तली हुई मौसमी सब्जियों के साथ परोसा जाता है। शेफ इज़राइल कास्त्रो रसोई के प्रभारी होंगे।

लब्बे ने कहा कि इस स्थान का बड़े पैमाने पर नवीनीकरण किया जा रहा है, और लाउंज उस स्थान पर होगा जो पहले ब्लू रिबन फ्राइड चिकन के कब्जे में होगा और भोजन कक्ष एक बगल की जगह में होगा जो पहले खाली था, कॉम्प्लेक्स के ओवल पार्क ड्राइव पर।