टोक्यो बॉयज़ का खाना अच्छा है, असाधारण नहीं, और माहौल हतप्रभ करने वाला है

शेफ हिरो मियोशी, दाएं, और थानेदार मोशिडो, टोक्यो बॉयज़, 375 एन. स्टेफ़नी सेंट, हेंडरसन में शनिवार, अप्रैल 12, 2014 पर भोजन तैयार करते हैं। (चेस स्टीवंस/लास वेगास जर्नल)शेफ हिरो मियोशी, दाएं, और थानेदार मोशिडो, टोक्यो बॉयज़, 375 एन. स्टेफ़नी सेंट, हेंडरसन में शनिवार, अप्रैल 12, 2014 पर भोजन तैयार करते हैं। (चेस स्टीवंस/लास वेगास जर्नल) शेफ़ हिरो मियोशी शनिवार, अप्रैल १२, २०१४ को टोक्यो बॉयज़, ३७५ एन. स्टेफ़नी सेंट, हेंडरसन में एक डिश तैयार करते हैं। (चेस स्टीवंस/लास वेगास जर्नल) टोक्यो बॉयज़ शनिवार, 12 अप्रैल, 2014 को हेंडरसन में 375 एन. स्टेफ़नी सेंट पर अपने स्थान पर देखा गया। (चेस स्टीवंस/लास वेगास जर्नल) सारा पीटरसन, दाएं, और शॉन मैकमोहन शनिवार, अप्रैल 12, 2014 को टोक्यो बॉयज़, 375 एन. स्टेफ़नी सेंट, हेंडरसन में भोजन करते हैं। (चेस स्टीवंस/लास वेगास जर्नल) शेफ हिरो मियोशी, दाएं, और थानेदार मोशिडो, टोक्यो बॉयज़, 375 एन. स्टेफ़नी सेंट, हेंडरसन में शनिवार, अप्रैल 12, 2014 पर भोजन तैयार करते हैं। (चेस स्टीवंस/लास वेगास जर्नल) शेफ़ हिरो मियोशी शनिवार, अप्रैल १२, २०१४ को टोक्यो बॉयज़, ३७५ एन. स्टेफ़नी सेंट, हेंडरसन में एक डिश तैयार करते हैं। (चेस स्टीवंस/लास वेगास जर्नल) जूनो ओगुमा शनिवार, अप्रैल 12, 2014 को हेंडरसन में टोक्यो बॉयज़, 375 एन. स्टेफ़नी सेंट में सारा पीटरसन, राइट और सीन मैकमोहन से एक ऑर्डर लेता है। (चेस स्टीवंस/लास वेगासजर्नल) जूनो ओगुमा शनिवार, अप्रैल 12, 2014 को हेंडरसन में टोक्यो बॉयज़, 375 एन. स्टेफ़नी सेंट में सारा पीटरसन, राइट और सीन मैकमोहन से एक ऑर्डर लेता है। (चेस स्टीवंस/लास वेगासजर्नल)

एक पुराने 5 और डाइनर में एक जापानी रेस्तरां? एक दृश्य गैर अनुक्रमक के बारे में बात करें।

हालांकि श्रृंखला में अभी भी अन्य राज्यों में आउटलेट हैं, इसके लास वेगास के स्थान निष्क्रिय हैं, बड़े चांदी के सफेद हाथियों की एक संख्या (मुझे लगता है कि एक समय में पांच थे) को पीछे छोड़ते हुए, एक विंटेज की पूर्व-ट्रेन-कार उत्पत्ति को उजागर करने के लिए डिज़ाइन किया गया था। '50 के दशक का भोजन लेकिन, जब भोजन करने वाले बाहर चले गए, तो वास्तव में किसी अन्य शैली के रेस्तरां के लिए अनुकूल नहीं था। मुझे एक के बारे में पता है, कम से कम अस्थायी रूप से, एक दूसरा भोजन जीवन मिला, लेकिन अन्य का पुनर्जन्म हुआ है - कुछ अजीब तरह से और ज्यादातर मामलों में छोटी अवधि के लिए - विभिन्न प्रकार के जातीय रेस्तरां के रूप में, स्टेफ़नी स्ट्रीट पर एक विशेष रूप से हाथी दफन टीले के बाद आदर्श।

अब कुछ महीनों के लिए यह टोक्यो बॉयज़ रहा है, जिसका बाहरी जापानी डाइनिंग सबटेक्स्ट उस स्टेनलेस स्टील के साथ थोड़ा असंगत है। घर के अंदर यह थोड़ा बेहतर है, स्टाइलिज्ड शोजी-स्क्रीन पैनलों को छोड़कर काफी तटस्थ सजावट के साथ, जो एक बार काउंटर था और अब एक सुशी बार है। लेकिन वह बढ़िया भोजन शायद अपने स्थान की सीमा को पार कर रहा है और कुछ हद तक धीमी गति से सेवा कर रहा है, इसलिए इसे केवल भोजन पर लागू करने पर विचार करें।



जो, मुझे कहना होगा, निश्चित रूप से शब्द के बराबर है। गोजा ($4.50) को घर का बना के रूप में विज्ञापित किया जाता है, और उन्हें आज़माने के बाद मुझे इसमें कोई संदेह नहीं है कि यह कोई अतिशयोक्ति नहीं है। पॉट स्टिकर परंपरा में पांच पकौड़ी सावधानी से तले हुए थे ताकि वे एक तरफ बहुत अच्छी तरह से भूरे रंग के हों (यह एक अच्छी बात है)। रैपर स्वयं लगभग असंभव रूप से नाजुक थे और मांस को अदरक के पंच और शल्क की चिंगारी के साथ बहुत चमकीले स्वाद से भरा गया था।

ब्रेज़्ड पोर्क बेली ($ 7.50) अधिक अप्रत्याशित था लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं था। सूअर के मांस के अल्ट्राटेंडर और बहुत स्वादिष्ट टुकड़े, जो आमतौर पर पोर्क बेली की तुलना में कहीं अधिक दुबले होते हैं, उनके ब्रेज़िंग तरल में परोसे जाते थे और जैसा कि काफी अच्छा था। लेकिन कटोरे में दो सोया सॉस-मसालेदार कड़ी पके हुए अंडे, उनकी फर्म बाहरी सतह और बहुआयामी अंदरूनी सूअर का मांस के लिए एक प्रभावी काउंटरपॉइंट थे।

सुशी किस्म हमारी मेज पर कुछ तर्क का स्रोत थी। हमारे बीच के शुद्धतावादी क्लासिक सुशी और साशिमी की विविधता से प्रभावित थे, जिसमें मीठे पानी और समुद्री ईल, एम्बरजैक और धारीदार जैक, फ्लूक और समुद्री ब्रीम, हॉर्स मैकेरल और कई अन्य चीजें शामिल थीं जो आपको संलयन स्थानों में नहीं मिलती हैं। फ्यूजन-प्रेमी, हालांकि, विशेष रोल के चयन को कुछ हद तक सीमित पाया।

हमने एक फैशन के बाद, कुछ और बुनियादी रोल के साथ समझौता किया, जैसे उत्कृष्ट टाइगर रोल ($14), आश्चर्यजनक रूप से कुरकुरा झींगा टेम्पपुरा, चावल के ऊपर, मसालेदार टूना के साथ, जो अच्छी तरह से मसालेदार था, लेकिन लगभग मलाईदार भी था, और केवल थोड़ा सा कम संतोषजनक बंजई ($ 9), स्मोक्ड-सैल्मन और क्रीम चीज़ जो डीप-फ्राइड होने से इसका क्रंच मिला।

पूरे समय सेवा बहुत सुखद थी, लेकिन असाधारण रूप से धीमी लग रही थी क्योंकि रेस्तरां बहुत शांत था।

टोक्यो बॉयज़ वेबसाइट या मेनू पर अपने बारे में बहुत कुछ नहीं बताते हैं, लेकिन अफवाह यह है कि शेफ एक नोबू ग्रेड है, जो मेनू पर मिसो-मैरिनेटेड ब्लैक कॉड को आंशिक रूप से समझा सकता है।

यह बढ़िया भोजन की व्याख्या भी कर सकता है, जो निश्चित रूप से नोबू है, जिसमें बढ़िया भोजन की कीमतें मेल खाती हैं। मैं टोक्यो लड़कों को उस ऊंचे स्तर से कुछ नीचे रखूंगा, लेकिन उपनगर में जापानी भोजन के लिए, कार को हराना मुश्किल है या नहीं।

समीक्षा

टोक्यो बॉयज़, 375 एन. स्टेफ़नी सेंट, हेंडरसन; 702-834-5578

कुल मिलाकर बी+

भोजन ए

वायुमंडल बी

सेवा बी

प्लसस: अच्छी तरह से निष्पादित, रचनात्मक भोजन और क्लासिक्स।

विपक्ष: असंगत परिवेश।