सप्ताह की शराब: कोंचा वाई टोरो कैसीलेरो डेल डियाब्लो कारमेनियर

(जो रेडल / गेटी इमेज द्वारा फोटो)(जो रेडल / गेटी इमेज द्वारा फोटो)

वाइन: कोंचा वाई टोरो कैसिलेरो डेल डियाब्लो कारमेनियर

अंगूर: कारमेनियर

क्षेत्र: सेंट्रल वैली, चिली



विंटेज: २०१३

कीमत: $8.99

उपलब्धता: सभी वाइन रिटेलर्स

कांच में: Casillero del Diablo Carmenere एक गहरा घना काला-लाल रंग है जिसमें एक अपारदर्शी कोर एक महीन बैंगनी-क्रिमसन में मध्यम-उच्च चिपचिपाहट के साथ थोड़ा गुलाबी रिम परिभाषा के लिए बाहर जा रहा है।

नाक पर: अंतर्निहित मसाले तत्वों के साथ कुचल मिट्टी के काले फलों के दिलचस्प नोट हैं, काली मिर्च कुचल ब्लैकबेरी, ब्लैक ट्रफल, तंबाकू पत्ती, फेनोलिक यौगिक, मिट्टी के खनिज, नद्यपान जड़, जड़ी बूटी, टार और हल्के लकड़ी के घटक।

तालु पर: इस शराब में केंद्रित जंगली चेरी, मसालेदार हकलबेरी सॉस और मसालेदार ब्लैकबेरी के साथ एक तत्काल सुखद मीठा चटपटा मुंह-अनुभव होता है, फिर एक विशाल फिनोल-लेटे हुए संरचना, मिट्टी के खनिज और मामूली ओक संदर्भ होते हैं। मध्य तालु लिकर जैसे चेरी और बड़बेरी फल से अत्यधिक प्रभावित होता है जिसमें स्लो फल, जड़ी-बूटियों और मिट्टी के खनिजों के नोट होते हैं और फिर 20-प्लस सेकंड के लिए एक ठोस खत्म सेट होता है जिसमें अभी तक अधिक नद्यपान जड़, स्टार ऐनीज़ और मिट्टी की देहाती लकड़ी होती है।

ऑड्स एंड एंड्स: मैंने पहले इस कॉलम में Concha y Toro को चित्रित किया है। कंपनी स्वाद में पॉप अप करती रहती है, क्योंकि उनके पास एक विशाल पोर्टफोलियो है जो चिली के सभी वाइनमेकिंग को अपने सर्वश्रेष्ठ में शामिल करता है और वे संयुक्त राज्य अमेरिका में नंबर 1 आयातित ब्रांड पोर्टफोलियो हैं। उनके महान मूल्यों में से एक कैसिलेरो डेल डियाब्लो, या डेविल्स सेलर नामक रेखा है। यह वैरिएटल प्रत्यारोपण में अब तक की सबसे बड़ी सफलताओं में से एक है।

जब फ्रांसीसी ने अपने असफल कारमेनियर को बोर्डो से लाया और इसे चिली में लगाया, तो यह आश्चर्यजनक रूप से सफल साबित हुआ और अब यह चिली का राष्ट्रीय अंगूर है। यह एंट्री-लेवल वाइन उस गुणवत्ता का अच्छा प्रभाव देती है जो वे कारमेनियर अंगूर से प्राप्त कर सकते हैं।

मुझे याद होगा कि मार्केस डी कासा कोंचा कैबरनेट का भी उल्लेख नहीं किया गया है, यह देखने के लिए एक जबरदस्त शराब है कि आपने इसे आजमाया है। इस कैसिलेरो डेल डियाब्लो को ग्रील्ड काली मिर्च-रगड़ स्टेक के साथ आज़माएं। इसे अब 2017 तक पिएं।

गिल लेम्पर्ट-श्वार्ज़ का वाइन कॉलम बुधवार को दिखाई देता है। उसे पीओ पर लिखें। बॉक्स 50749, हेंडरसन, एनवी 89106-0749, या उसे ईमेल करें gil@winevegas.com